Καλημέρα καλημέρα!!
Ξενέρα ε; όσπρια #legumes… πόσοι και πόσοι από εμάς δεν έχουμε φάει εναλλακτικά κάτι άλλο όταν μας έλεγε η αγαπημένη μας μαμά #mother πως έχουμε φακές ή φασολάδα ή ρεβίθια ή μαυρομάτικα (μπλιάχ.. ακόμα δεν τα μπορώ αυτά τα μαυρομάτικα..)
Και όμως τα όσπρια κάνουν καλό στη χοληστερίνη #cholesterol μας καθώς την μειώνουν (σε σχέση με αρνιά,κατσίκα και ότι άλλο περπατάει) επίσης κάνουν καλό και στην … πως να το πω… δυσκοιλιότητα που πλέον νομίζω στα χρόνια μας αντιμετωπίζουν πολλοί.
Εμένα προσωπικά μου αρέσει πολύ η φασολάδα, που αν τη συνδυάσω με ψωμί, καυτερή πιπεριά, τυρί φέτα, και κανένα αλμυρό του τύπου Σαρδέλα ή ρέγκα είναι ένα σούπερ γεύμα και μπορεί να είναι ακόμα καλύτερο από ένα αρνί στο φούρνο!!
Για την φασολάδα να μην ξεχάσετε να βάλετε σε ένα μπολ γεμάτο νερό από το προηγούμενο βράδυ τα φασόλια σας και να τα μαγειρέψετε το επόμενο μεσημέρι σε χαμηλή φωτιά με καρότα (κομμένα σε ροδέλες) σέλινο, ντοματούλα φρέσκια και πολτό, κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, λαδάκι, πιπέρι, αλάτι και ότι άλλο σας αρέσει – Μη ξεχνάτε πως η μαγειρική έχει και φαντασία!!
Συνδυάστε τη φασολάδα με αυτά που τη συνδυάζω εγώ και δε θα χάσετε!!